Salada de caranguejo com palmito em folha de alface

• 6 Pessoas

Ingredientes

• 3 corações de alface
• 1 lata de palmito
• 1 lata de milho
• 1 lata/embalagem de carne de caranguejo ou delícias do mar desfiadas
• ½ chávena de ananás aos cubos
• 2 malaguetas vermelhas em fatias (com ou sem sementes)
• azeite
• vinagre
• sal
• pimenta
• coentros

Preparação

1. Numa tigela grande misture o milho, o ananás, o caranguejo, as malaguetas e o palmito cortados às rodelas.
2. Tempere com sal, pimenta, azeite e vinagre e polvilhe com coentros picados.
3. Envolva muito bem e coloque esta mistura sobre folhas de corações de alface. Sirva de imediato.