Ovos mexidos com Farinheira e Cogumelos

Ovos mexidos com Farinheira e Cogumelos

INGREDIENTES:

4 ovos

1 farinheira

1 lata de cogumelos

1 colher (de sopa) de cebola picada

2 colheres (de sopa) de margarina

Sal e pimenta q.b.

1 raminho de salsa

PREPARAÇÃO:

Comece por tirar a pele à farinheira e corte em pedacinhos. 

Numa frigideira coloque a margarina. Assim que derreter junte a cebola picada e de seguida a farinheira, mexendo tudo. Adicione os cogumelos laminados (usei de lata).

Bata os ovos e tempere de sal e pimenta do moinho. Acrescente os ovos  e envolva. Deixe acabar de cozinhar e vá mexendo. Não deixe secar demasiado.

Sirva polvilhado com salsa picada.