Espetadas de camarão com lulas

 

Ingredientes para 4 pessoas (8 espetadas)
16 camarões tigre
16 tomates-cereja
8 cogumelos frescos
1 pimento encarnado
2 cebolas roxas
2 beterrabas médias
raminhos de tomilho fresco
mistura de cinco pimentas
batata nova assada na brasa
sal para grelhados

Ingredientes para o molho
manteiga
alho picado
1/2 lima ou 1 inteira ( vá provando)
salsa

Preparação

Temperei as lulas e os camarões com sal para  grelhados, sumo de lima, tomilho e mistura de cinco pimentas. Reservei.

Preparei um molho com manteiga, alho picadinho e salsa, também picada. Levei ao micro-ondas até ferver.

Montei as espetadas, segundo a sequência que veem nas imagens, com o camarão, a cebola, os cogumelos frescos, a lula, os tomates-cereja, o pimento e os cubos de beterraba.

Coloquei- as na grelha bem quente e  reguei-o com o molho. Virei-as do outro lado e voltei a regá-las.

Dispus as batatas. Assaram de ambos os lados.

Depois das espetadas e das batatas estarem prontas,  com a ajuda de uma colher, achatei cada uma das batatas. Dispus tudo numa travessa, reguei com o restante molho e servi.