Arroz de açafrão com frango e espinafres

Ingredientes:

1 peito grande de frango

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

Azeite

Açafrão

Pitada de sal e pimenta

Espinafres

2 folhas de louro

Arroz

Vinho branco

 

Preparação:

Num tacho colocar o azeite, a cebola picada, os alhos picados, o louro e deixar refogar até a cebola estar macia. Acrescentar o frango cortado em pedaços e temperar de sal, pimenta moída na hora e açafrão. Deixar cozinhar um pouco e juntar o vinho branco. Mexer até o vinho começar a evaporar. Juntar as folhas de espinafres e envolver até começarem a murchar. Adicionar água fervente e assim que levantar fervura adicionar o arroz. Rectificar temperos e deixar cozer. Assim simples e rápido.