Esparguete com Cogumelos e Tomate Seco
- 250g de esparguete integral
- 300g de cogumelos frescos
- 200g de bacon aos bocadinhos
- 1 chávena de tomate seco
- 1 fio de azeite
- sal e pimenta preta moida na altura
Preparação
Começar por cozer o esparguete, ou outra pasta a gosto, em água, sal e um fio de azeite para evitar que pegue.
No wok deitar o azeite e o bacon. Deixar fritar um pouco.
Acrescentar os cogumelos lavados e laminados, tapar a wok e deixar os mesmos ficarem macios.
Por
fim juntar o tomate seco, o sal e a pimenta, dar umas voltas para
incorporar sabores, juntar o esparguete e rectificar os temperos.
Servir de imediato.
Sem comentários:
Enviar um comentário