Douradas com Tomate
Ingredientes
- 2 douradas frescas
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- um ramo de salsa picada
- 2 folhas de louro
- 300g de cogumelos portobello
- 1 lata de tomate pelado e picado
- 1/2 copo de vinho branco
- sal e pimenta
Preparação
Temperar o peixe com sal e pimenta e reservar 1 hora.
Numa caçarola larga, aquecer o azeite. Juntar a cebola , os alhos, a salsa e o louro e deixar refogar um pouco.
Adicionar o tomate e os cogumelos e deixar cozer cerca de 5 minutos.
Juntar o vinho e o peixe, tapar a caçarola e deixar cozer.
Servir com legumes e batata cozida ou arroz branco.
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