Sopa Forte de Carne
Ingredientes:
Instruções:
- Pôe-se ao lume numa panela a água, com o bacon aos cubos e o tutano,
quando começar a ferver, acrescenta a vaca aos cubos e as batatas e as
cenouras ás fatias, um pouco de sal e pimenta (podes sempre retificar
mais tarde, por isso mais vale pôr menos que mais).
- Deixa-se ferver bem, quando o tutano e as batatas estiverem prontas, tira ambos de dentro da água.
- Esmaga as batatas e o tutano até fazer um puré, volta a introduzir o puré na água para engrossar a sopa.
- Quando a carne estiver pronta, podes retirar a maioria para usar em
outros cozinhados, desfaz uns quantos cubos e volta a introduzir na
sopa, vê se o sal está correto e a sopa está pronta a servir.
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