Iscas de figado de porco em cebolada
Ingredientes:
. iscas de fígado de porco
. cebolas
. alhos
. batatas
. tomate
. azeite
. vinagre
. sal
. salsa
. louro
Preparação:
Uma
hora antes de iniciar a preparação da refeição tempere as iscas de
fígado com sal, louro, vinho branco e um bocadinho de vinagre. Deixe a
tomar gosto.
Entretanto, faça um refogado com azeite, cebola, alho, louro e tomate aos pedaços e deixe apurar bem.
Frite depois as iscas em azeite, escorra-as e junte-as à cebolada. Cozinhe por uns minutos para incorporar sabores.
Batatas cozidas com a pele são o acompanhamento perfeito para umas apuradinhas iscas de porco.
Enfeite as iscas com salsa picada
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