Codornizes em molho de cerveja

Ingredientes:

3 codornizes cortadas em quatro

Sal e pimenta

1 folha de louro

1 dente de alho

1 cerveja mini

Óleo para fritar

Salsa para polvilhar

Fiz assim:

Temperei as codornizes já arranjadas com sal, pimenta, alho, louro e um pouco de cerveja e deixei marinar durante meia hora. Numa frigideira levei ao lume o óleo e fritei nele as codornizes até alourarem de ambos os lados. Adicionei a marinada e o resto da cerveja e deixei reduzir até ficar um molho grosso. Polvilhei com salsa picada e servi.