4 codornizes
1 colher (sopa) de pimentão doce
1 colher (chá) de molho picante
1 colher (sopa) de molho agridoce
1 cálice de vinho do porto
1 decilitro de água
1 fio de azeite
Sal e pimenta
Fiz assim:
Limpei e lavei bem as codornizes. Misturei todos os ingredientes do tempero num frasco e tapei-o. Agitei o frasco para envolver bem a mistura e utilizei-a para temperar as codornizes. Coloquei-as numa assadeira e reservei durante cerca de uma hora. Levei ao forno, aquecido a 200º até estarem bem douradinhas e com a pele estaladiça, o que demora mais de uma hora. Virei-as duas vezes, durante o processo de cozedura. Retirei do forno e servi com arroz e uma boa salada.
Sem comentários:
Enviar um comentário