Salmonetes no forno com batata doce
Num tabuleiro de ir ao forno, colocar no fundo cebola cortada em rodelas.
Temperar o peixe com sal por dentro e por fora e colocar por cima da cama das cebolas.
Lavar bem a batata doce e depois cortar rodelas finas, mesmo com a casca e colocar de volta do peixe.
Regar com azeite e um pouco de vinho branco e levar ao forno a assar.
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