Espaguete com molho de queijo e cogumelos

- 1 bandeja de shitake

- 1 bandeja de shimeji

- 2 colheres (sopa) de manteiga

- 1 colher (sopa) de molho de soja

- 1 copo de requeijão cremoso

- 1/3 de xícara de creme de leite fresco (pasteurizado)

- 2 colheres (sopa) de parmesão ralado

- sal

- pimenta do reino moída na hora

Retire os talos do shitake e fatie finamente. Corte a base do shimeji e solte os cogumelos do talo.
Aqueça a manteiga em uma frigideira, junte o shitake e o shimeji e grelhe em fogo alto até secar o líquido. Acrescente o creme de leite, o molho de soja e o requeijão. Acerte o sal e a pimenta. Finalize com parmesão.