Quiche de Bacalhau em Massa Folhada 

 

Ingredientes:
200 g de massa folhada
2 cebolas
2 colheres (sopa) de manteiga
100 g de alho francês
200 g de bacalhau cozido
5 ovos
2 dl de natas
100 g de fiambre fatiado
Farinha, sal e pimenta q.b.

Confecção:
Estenda a massa sobre uma superfície enfarinhada e forre com ela uma tarteira; reserve. Pique as cebolas e refogue-as na manteiga. Corte o alho francês em rodelas e junte-o ao refogado, assim como o bacalhau, limpo de peles e espinhas. Salteie durante um minuto e transfira para a tarteira. Ligue o forno a 190ºC. Bata os ovos com as natas. Tempere com sal e pimenta. Verta sobre o bacalhau e termine com pedaços de fiambre. Leve ao forno por 25 a 30 minutos.