Polvo frito
Ingredientes:
- 1/2 polvo (cerca de 400 gr)
- 1/4 chávena farinha trigo
- 1/4 chávena farinha milho
- sal
- pimenta
- 1 dente de alho
- óleo para fritar
Preparação:
Coza
o polvo em água temperada com sal, pimenta e um dente de alho
socado.Quando o polvo estiver tenro escorra-o e deixe arrefecer.
Misture
as duas farinhas e tempere ligeiramente com sal e pimenta. Parta o
polvo em pequenos pedaços e envolva-os bem na farinha.
Frite o polvo em óleo bem quente e escorra-o sobre papel absorvente.
Servi o meu polvo acompanhado de arroz de coentros, maionese de pimentos e salada de tomate.
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