ROBALO ESTUFADO COM MOLHO DE TOMATE E PIMENTO

Na minha opinião, um dos peixes saborosos é o Robalo.
E desta vez foi confeccionado, com um molhinho de tomate e pimento, que cá po casa adoramos.
Fiz um refogado com cebola, alho e azeite... pus as postinhas do robalo no tacho, acrescentei um pouco de vinho branco, pimento, tomate e polvilhei de oregãos.
Tapei o tacho e deixei estufar lentamente...no fim de bem apurado, servi com uma batata cozida, regada com o molho do peixinho.