Peixe gato com broa e lima & batatas laminadas

Peixe gato com broa e lima & batatas laminadas

Ingredientes:

• 1 filete de peixe gato
• 1 lima
• 1/3 chávena de broa picada (usei aromatizada com salsa e chouriço)
• 2 batatas grandes
• 2 fatias de queijo
• rodelas finas de chouriço a gosto
• 2 colheres de sopa de crèam fraîche
• 1/2 colher de sopa de pão ralado
• 1/2 colher de sopa de manteiga
• 2 dentes de alho
• sal
• pimenta

Preparação:

Tempere o peixe com raspa da lima, sal e sumo de meia lima. Deixe a descansar uns 30 minutos.

Descasque as batatas e lamine-as mas sem separar. Deixe-as em água fria durante uns minutos. Escorra-as e coza-as o microondas, em potencia máxima, durante cerca de 6 a 8 minutos.

Quando as batatas estiverem cozidas coloque pedaços de queijo e rodelas de chouriço entre as laminas e tempere-as com sal. Coloque as batatas numa assadeira e polvilhe com o pão ralado e pedaços de manteiga.

Coloque o peixe na assadeira coberto com a broa e leve ao forno quente até o peixe estar cozinhado e a broa tostada.

Para o molho misture o crèam fraîche com o sumo da restante lima e tempere com sal, pimenta e os alhos picados.