Arroz com Salsichas frescas e Couve
Arroz para risotto
½ Cebola picada1 Caldo de legumes
8 Salsichas frescas
Couve portuguesa
1 Tomate
100 ml de vinho branco
Pimenta cayenne
Azeite
Água
Sal
Num tacho colocar o azeite e a
cebola picada. Adicionar o tomate picado sem as sementes e a pimenta cayenne,
deixar cozinhar uns. Partir as salsichas em pedaços e adionar ao tacho. Juntar
o arroz, o caldo de legumes e o vinho branco. Partir a couve em pedaços
pequenos escaldar e adicionar ao arroz. Juntar água a ferver e deixar cozer.
Rectificar o sal se for necessário.
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