Tagliatelle com salsicha fresca

Ingredientes para 4 pessoas

500 g de massa fresca tagliatelle
40 g de Vaqueiro Alho
4 salsichas frescas
0,5 dl de vinho branco
250 ml de natas
salsa picada
água
sal
pimenta de moinho

Preparação

Ponha ao lume uma panela com bastante água temperada com sal.
Derreta a Vaqueiro Alho numa frigideira bastante ampla.
Corte as salsichas em bocados, deite na frigideira e deixe saltear mexendo de vez em quando até alourarem. 
Regue com o vinho e ferva até evaporar. Junte as natas, tempere com sal e pimenta moída na altura.
Entretanto coza a massa até estar “al dente” escorra e deite na frigideira, mexendo bem, salpique com salsa picada e sirva de imediato.