Sopa de massa com couve portuguesa

Sopa de massa com couve portuguesa

 

Ingredientes:

• 400g de abóbora, cortada em cubos..
• 3 batatas, cortadas em cubos.
• 1 courgete, cortada em rodelas.
• 1 cebola, cortada em quartos.
• 1 ramo de aipo.
• Sal.
• 150g de macarrão.
• 4 folhas de couve portuguesa, ripada.

Na panela de pressão, ponha a abóbora, as batatas, a cebola, o aipo e a courgette. Cubra com água e coza durante meia hora. Enquanto isso e para não esperar muito, aparte coza a couve ripada e a massa mas tendo em conta que a couve leva mais tempo a cozer do que a massa Depois de ter passado meia hora, deixe sair o vapor da panela de pressão e depois abra, triture tudo muito bem, junte a couve portuguesa cozida e a massa  e sirva.