Lulas com molho agridoce

Ingredientes

800 gramas lulas

2 dentes de alho

1 cebola média

azeite

1 malagueta

1 decilitro polpa de tomate

vinho branco

4 rodelas de ananás

qb sal & pimenta

qb coentros frescos

Preparação: 

Arranje as lulas e corte-as ao meio. Faça cortes transversais cruzados no interior de cada pedaço. Descasque os dentes de alho e a cebola e pique-os. Refogue ambos no azeite, junte a malagueta e a polpa de tomate. Refresque com o vinho branco. Deixe ferver, tempere com sal e pimenta e triture. Coe este molho e adicione-lhe as lulas e o ananás cortado em pedaços. Deixe cozinhar por 15 a 20 minutos, rectifique os temperos, decore com coentros e sirva.