Lagostim ao Forno
Ingredientes:
12 lagostins médios
Sal e pimenta do reino a gosto
2 dentes de alho picados
½ xícara (chá) de azeite
4 colheres (sopa) salsinha fresca picada
½ xícara (chá) vinho branco
Suco de 1 limão
Lave bem os lagostins e retire as cabeças. Corte a parte de baixo ao meio, com a ajuda de uma faca bem afiada e, se necessário, um martelo. Cuidado para não cortar até o final. Tempere com sal e pimenta e reserve.
Faça um molho com o alho, azeite, limão, salsinha e vinho. Misture bem.
Disponha os lagostins numa assadeira, com as costas voltadas para baixo. Regue com todo o molho e leve ao forno por 10 minutos. Retire e sirva .
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