Codornizes especiais

Ingredientes

8 codornizes

1 folha louro

60 gramas manteiga

1 colher de chá farinha

1 molho tomilho

1 cubo de caldo de carne

qb sal & pimenta

Preparação: 

Limpe as codornizes, retirando-lhes os miúdos e depois lave-as bem. Tempere com sal e pimenta e frite-as numa frigideira com a manteiga, até estarem bem alouradas. Adicione o louro e o tomilho. Polvilhe com farinha e acrescente o caldo de carne. Tape a frigideira e deixe cozinhar, em lume brando, cerca de 20 minutos. Sirva com arroz branco ou com batatas fritas às rodelas bem finas.