Camarão com espaguete e brócolis

Camarão com espaguete e brócolis 

 

 

Ingredientes

500 g de espaguete

200 g de brócolis

300 g de camarão limpo (sem casca e sem cabeça)

1 cloher de chá de ervas de Provence

1 colher de chá de lemon pepper

1 cebola média cortada em cubinhos

2 dentes de alho (mantenha-os inteiros e sem casca)

2 colheres de sopa de vinho branco seco

azeite extra-virgem a gosto

sal a gosto

Modo de fazer

Coloque o macarrão para cozinhar, em uma panela com água fervendo. esse processo deve levar em torno de 8 a 10 minutos, depois que a água ferver. Enquanto o macarrão cozinha, lave o camarão e coloque-o em uma pequena travessa ou vasilha. Tempere-o com o sal, o lemon pepper e a erva de Provence. Adicione o vinho branco e deixe marinando.

Corte os brócolis em pequenos pedaços e ponha-os para cozinhar até ficarem bem macios. Se você cozinhá-los no vapor, eles manterão sua coloração mais viva. Reserve.

Coloque azeite em uma frigideira e deixe aquecer a uma temperatura de 180ºC. Frite os camarões na frigideira, tomando o cuidado de secá-los antes, evitando a formação de caldo. Coloque pequenas porções por vez. Ao concluir, frite a cebola e os dois dentes de alho, com cuidado para não torrar o alho. Junte o camarão e misture com cuidado. Reserve.

Escorra o macarrão e coloque-o em uma travessa untada com azeite. Misture o brócolis e em seguida coloque os camarões por cima do macarrão. leve para gratinar por 10 minutos.

Sirva imediatamente!