Spaghetti al Triplo Aglio
Ingredientes
320 gramas de espaguete
4 dentes de alho comum
2 cabeças de alho negro
1 talo de alho-poró
Salsinha picada a gosto
Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
Azeite a gosto
Modo de fazer
Em uma frigideira, refogue com um pouco de azeite o
alho-poró cortado em tirinhas bem finas e reserve. Aqueça mais azeite e
doure o alho comum cortado em fatias finas até ficarem crocantes.
Retire do fogo e adicione os dentes de alho negro e o alho-poró.
Cozinhe a massa em bastante água salgada, até ficar al dente. Escorra o
espaguete e misture aos alhos, adicionando um pouco da salsinha picada
e ajustando o sal e a pimenta. Finalize com o alho frito e sirva
imediatamente.
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