Camarão ao Molho de Papaya

 

 

 

Ingredientes:

• 1 kg de camarão médio limpo
• 1/2 xícara de água
• 1 1/4 xícara de suco de limão
• 1 colher (chá) de sal
• 1 cebola média picada
• 4 dentes de alho picados
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 2 tomates médios, sem pele e sem sementes, picados
• 1 xícara de polpa de papaia
• 1 colher (sopa) de vinagre de vinho branco
• 1/2 colher (chá) de molho de pimenta vermelha
• folhas de coentro para decorar

Preparo:
Em uma tigela média, misture o camarão, a água, o suco de limão e o sal. Reserve. Em uma panela, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva, em fogo alto, por três minutos ou até dourar. No liquidificador, bata os tomates e acrescente à panela. Junte a polpa de papaia, o vinagre e o molho de pimenta, misture e deixe ferver por três minutos. Adicione o camarão com o tempero e cozinhe até que fique opaco. Transfira para uma travessa e decore com o coentro. Se desejar, sirva com arroz.