Filetes de peixe galo com molho de coentros

• Filetes de peixe galo ou outro peixe qualquer (2 por pessoa ou mais)
• 1 molho de coentros picados
• 8 dentes de alho picados
• Pimenta moída a gosto
• Azeite
• Limão
• 1 cerveja
• 1 colher de sopa rasa de farinha de trigo
• 1 colher de sopa rasa de farinha maisena

Num tabuleiro coloque os filetes, tempere com: metade dos coentros, os alhos, a pimenta, o azeite em fio, a casca e o sumo de limão.Leve ao forno, quando o peixe estiver cozinhado, tirar o molho para uma frigideira e leve de novo ao lume com a cerveja bem misturada com as farinhas e mais coentros. Deixar engrossar o molho e passar com uma varinha. Deitar por cima dos filetes e levar de novo ao forno, até ferver de novo, retire do forno, salpique com o resto dos coentros e sirva com puré de batata.