Filetes de Linguado com Laranja

 




Ingredientes

• 8 filetes de linguado
• 3 dentes de alho
• 1 colher de sopa de mostarda com sementes
• 2 laranjas sumarentas
• 2 colheres de sopa de azeite

Preparação

Colocar os filetes num prato e temperar com o alho picado. Reservar cerca de 1 hora.

Numa caçarola anti aderente, deitar o azeite e levar ao lume. Quando estiver quente, juntar os filetes e deixar alourar levemente dos dois lados.

Adicionar o sumo das laranjas, a mostarda, sal e pimenta, tapar a caçarola e deixar cozer cerca de 10 minutos.

Retirar a tampa e com o lume forte  deixar o molho apurar a gosto.

Servir com batata cozida e couve flor ou outro legume a gosto.