Pescada Suada em Aroma de Mar

 

Ingredientes:
10 postas de pescada
15 camarões "calibre 20/30
250 gr de Ameijoas
3 fatias de presunto Ibérico
1 pimento fatiado
12 tomates cherry, ou 2 tomates grandes em rodelas
3 cebolas cortadas em rodelas
3 dentes de alho
1 ramo de salsa
1 ramo de coentros
1 pacote de natas ligeiras
sal
1 pacote pequeno de polpa de tomate
1 cálice de vinho Branco

Em primeiro lugar numa cataplana (ou uma panela), façam uma "cama", com azeite, cebola, tomates, pimento, salsa e coentros. Depois coloquem em cima as postas de pescada, e sobre a pescada sobreponha as ameijoas e os camarões, finalmente reguem com o vinho, as natas e a massa de tomate, para acabar, coloquem as fatias de presunto, retifiquem com sal e adicionem pimenta se quiserem... Servi com Brócolos e batatas cozidas. Genial, e fabuloso.