Pataniscas de Frango

 

 
Ingredientes:
4 peitos de frango ou 1 frango inteiro
4 ovos
1 cebola
2 colheres de sopa de farinha +/-
2 colheres de sopa de salsa picada
2 colheres de sopa de sumo de limão
Salsa, sal e pimenta q. b.
1 pimento vermelho picado (opcional)


Preparação:
Coza os peitos de frango o o frango cortado em quatro, em água temperada com sal e uma cebola cortada em quatro, retire, desfie e reserve.
Bata os ovos com a farinha. junte a salsa picada, o frango, o pimento picado e o sumo de limão. Tempere e faça as pataniscas com a ajuda de duas colheres de sopa.
Deixe fritar lentamente e retire para o papel absorvente.