Ovos com Delícias

Ingredientes:

• 4 ovos
• 1 cebola picadinha
• 3 dentes de alho
• 3 tomates
• 200 gr de delícias do mar
• Sal e pimenta q. b.
• 1 dl de azeite

Preparação:

1. Leve o azeite ao lume, numa frigideira e adicione a cebola e os alhos picadinhos. Deixe dourar um pouco e junte os tomates pelados e picados.Tempere com um pouco de sal e pimenta. Deixe apurar um pouco, juntado um pouquinho de água se necessário. Adicione as delicias do mar ligeiramente desfiadas e por cima, abra os ovos.
2. Salpique de um pouco sal e pimenta, tape a frigifeira.
3. Deixe tostar um pouco as delicias e escalfar os ovos e depois delicie-se…