Pescada no Forno com Camarão

Ingredientes

• 1 emb. de Medalhões de Pescada do Cabo
• 8 Camarões de Moçambique
• 1 cebola grande
• 1 pimento vermelho
• 2 dentes de alho
• sal e pimenta q.b.
• azeite q.b.
• 0,5 dl de vinho branco
• salsa
• pão ralado
• legumes cozidos

Preparação

Tempere os lombos com sal. Corte a cebola e os pimentos às rodelas. Num tabuleiro disponha a cebola, os pimentos e os alhos picados e regue com um fio de azeite. Regue também com o vinho branco. Junte os medalhões e polvilhe-os com pão ralado, e regue com mais um fio de azeite. Junte ainda os camarões. Deixe no forno por 15 minutos.
Sirva com legumes cozidos à sua escolha, como Feijão Verde, Bróculos ou Couves de Bruxelas.