Camarões Estufados

Ingredientes

• 1 embalagem de Camarão Moçambique Médio 48/64 800g
• 60 g de Cebola Picada
• 1 cenoura pequena
• 1 folha de louro
• 1 c. de café de ervas aromáticas
• 1 cravinho
• caril q.b.
• azeite q.b.
• vinho branco q.b.
• 1/2 copo de caldo de cozer o Camarão
• 1 c. de chá de amido de milho
• sal e pimenta q.b.

Preparação

Coza o Camarão segundo as instruções na embalagem. Aqueça o azeite num tacho e junte a cebola e a cenoura picada, as ervas, a pimenta e o cravinho. Quando começarem a ficar dourados, junte os camarões cozidos e deixe refogar durante 2 minutos.
Em seguida junte o vinho e uma taça de caldo filtrado, tape e deixe estufar durante 10 minutos. Retire do fogo e escorra o camarão. Passe o molho por um passe-vite, junte a farinha, o caril e tempere com sal e pimenta. Leve ao lume para engrossar.
Sirva acompanhado de arroz branco.