Douradas com Tomate 

Ingredientes

2 douradas frescas

1 cebola picada

2 dentes de alho picados

um ramo de salsa picada

2 folhas de louro

300g de cogumelos portobello

1 lata de tomate pelado e picado

1/2 copo de vinho branco

sal e pimenta

Preparação

Temperar o peixe com sal e pimenta e reservar 1 hora.

Numa caçarola larga, aquecer o azeite. Juntar a cebola , os alhos, a salsa  e o louro e deixar refogar um pouco.

Adicionar o tomate e os cogumelos e deixar cozer cerca de 5 minutos.

Juntar o vinho e o peixe, tapar a caçarola e deixar cozer.

Servir com legumes e batata cozida ou arroz branco.