Sopa de Feijão e Espinafres 

Ingredientes

1 chávena de feijão catarino seco

1/4 de chouriça

1courgete

2 cenouras grandes

1 cebola

1 molho de espinafres

sal e azeite a gosto

Preparação

Cozer o feijão na panela de pressão.

Depois de cozidos, reservar alguns junto com a linguiça, Juntar aos restantes, a curgete e as cenouras aos bocados, a cebola e o sal e deixar cozer. Adicionar o azeite e triturar a sopa com a ajuda da varinha mágica. Juntar os espinafres e deixar cozer.

Por fim adicionar o feijão que reservou inteiro e a chouriça e servir bem quente.