Costeletas de borrego panadas

 

Ingredientes:
800 gr. de costeletas de borrego limpas (pé)
Dentes de alho
Sumo de limão
Pão ralado e sal q.b.
2 ovos batidos
Óleo para fritar

Preparação:
Tempere as costeletinhas com sal grosso, os dentes de alho descascados e picadinhos e o sumo de limão. Tape com película e coloque no frigorífico de um dia para o outro para temperar bem. No dia seguinte, coloque o pão ralado num prato de sopa e passe primeiro no ovo batido e depois no pão ralado, achatando bem. Frite em óleo bem quente e sirva com salada.