Arroz de Pota

1 cebola
2 dentes de alho
Azeite q.b.
1 tomate
½ copo de vinho branco
½ colher de chá de pimentão doce
½ colher de chá de paprika picante
300 grs de tiras de pota
1 copo de arroz
4 copos de água de cozer polvo (ou água simples)
Sal q.b
Salsa picada q.b.

Picar a cebola e os dentes de alho. Alourar no azeite e juntar o tomate picado e o vinho branco. Deixar ferver e adicionar a pota cortada em cubos e salpicar com o pimentão e a paprika picante.
Deixar estufar por dez minutos e juntar o arroz e a água de cozer o polvo bem quente. Verificar se é necessário acrescentar algum sal e deixar cozer o arroz até estar no ponto desejado e cremoso.
Salpicar com salsa picada e servir.