Choquinhos à Algarvia
Ingredientes
- •1 emb. de Choquinhos Limpos 500 g Pescanova
- •Azeite q.b.
- •1 folha de louro
- •4 dentes de alho
- •1 malagueta
- •50 ml vinho branco
- •1 c. de sopa de manteiga
- •1/2 limão
- •1 molhinho de coentros
Preparação
1. Descongele os choquinhos e reserve.
2. Cubra o fundo de uma frigideira larga com azeite. Junte o louro, os dentes de alho esmagados e a malagueta cortada em rodelas finas, e deixe amolecer.
3. Escorra bem os Choquinhos, seque com um papel absorvente e disponha-os na frigideira (idealmente sem sobrepor) e frite em lume alto por 7 min., mexendo.
4. Adicione o vinho branco e deixe ferver até evaporar. Depois, junte a manteiga e mexa até derreter. Regue com o sumo de limão, salpique com os coentros picados grosseiramente, envolva tudo e sirva logo acompanhado com batatas cozidas.
2. Cubra o fundo de uma frigideira larga com azeite. Junte o louro, os dentes de alho esmagados e a malagueta cortada em rodelas finas, e deixe amolecer.
3. Escorra bem os Choquinhos, seque com um papel absorvente e disponha-os na frigideira (idealmente sem sobrepor) e frite em lume alto por 7 min., mexendo.
4. Adicione o vinho branco e deixe ferver até evaporar. Depois, junte a manteiga e mexa até derreter. Regue com o sumo de limão, salpique com os coentros picados grosseiramente, envolva tudo e sirva logo acompanhado com batatas cozidas.
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