Pesto de Agriões com Amendoins
40g de amendoins com sal
50g de queijo parmesão
100g de agriões
2 dentes de alho
120 ml azeite
1 colher de café de sal
Pimenta moída
Triture o queijo parmesão na numa picadora ou à mão, com um ralador.
Adicione os alhos, amendoins, agriões, sal e a pimenta moída na altura e triture tudo até obter uma pasta homogénea.
Junte o azeite e triture novamente.
Retifique os temperos.
Coloque num frasco e conserve tapado no frigorífico.
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