Ninho de Batata com Grelos Bacon e Ovo

 

Puré de batata q.b. (dependerá para quantas pessoas vai ser servido)
1 molho de grelos
2 dentes alho
Ovos q.b
Bacon em pedaços


Faça o puré e reserve.
Levar ao lume uma frigideira com um pouco de azeite e o alho esmagado, juntar os grelos bem lavados, escorridos e cortadinhos. Deixar que amoleçam por alguns minutos.

 

 

 

Em travessas pequenas de ir ao forno, construa pequenos ninhos com o puré cobrindo o fundo e os lados. Dentro de cada ninho, deite os grelos salteados e por cima um ovo.

Entretanto numa frigideira leve a saltear um pouco de bacon em pedacinhos. Cubra o puré com os pedaços de bacon e leve ao forno até os ovos cozinharem.