Polvo na Cataplana

2 polvos pequenos (cozidos)
1 cebola grande
1/2 pimento verde
1/2 pimento vermelho
batatas q.b.
60 gr margarina com alho
1 lata de tomate em pedaços
salsa /coentros
1 folha de louro
sal e piri-piri

Coza os polvos na panela de pressão, com um fio de azeite, 1 cebola, 1 folha de louro e água, deixe cozer 20 minutos. Retire e corte em tiras.
Na cataplana ponha a cebola ás rodelas, a margarina cortada em bocados, as batatas cortadas em meias luas, por cima as tiras de polvo cortadas, o tomate em pedaços, e os pimentos cortados em tirinhas, junte os coentros, a salsa e a folha de louro.Tempere com sal e o piripiri cortado a meio.
Feche a cataplana e leve ao lume moderado a cozer por +/- 25 a 30 minutos.