Espetadas com molho de lima e hortelã

Ingredientes

• 750 g de peixe-espada preto aos cubos 

• sumo de lima natural

• sal, pimenta 

• 1 c. (sobremesa) de gengibre ralado 

• 1 pimento amarelo 

• 1 pimento verde 

• 1 pimento vermelho 

• míni cebolas descascadas 

• tomates-cereja

• azeite 

• raspa de lima 

• hortelã fresca

Preparação

1. Tempere o peixe com 1,5 dl de sumo de lima, um pouco de sal e de pimenta e o gengibre ralado. Misture tudo delicadamente e deixe marinar durante 30 minutos. Limpe os pimentos e corte a polpa aos quadrados. 

2. Forme as espetadas alternando pedaços de peixe escorridos, cebolinhas, tomates-cereja e pimentos alternando as cores. Pincele os ingredientes com azeite e grelhe as espetadas virando-as para cozinharem por igual. 

Molho: Misture 4 c. (sopa) de azeite com 

5 c. (sopa) de sumo de lima, um pouco de sal e de pimenta, raspa de 2 limas, e 2 c. (sopa) de folhas de hortelã picadas. Sirva as espetadas muito quentes regadas com o molho de hortelã.