Bacalhau Espiritual

Ingredientes:
300 gr Bacalhau desfiado
300 ml de leite
200 ml de requeijão
3 dentes de alho
Miolo de pão
1 cenoura ralada
1 cebola média
1/2 maço de salsa
1/2 maço de coentro
Sal a gosto

Modo de preparo: 
Retire o miolo do pão e humedeça com o leite. Reserve. Enquanto isso, refogue o bacalhau com cebola e alho. Depois de refogado acrescente o leite,  o requeijão. Assim que estiver cremoso, adicione na panela o pão (humedecido no leite), azeite, salsa e o coentro. Deixe ferver e está pronto. Pode servir com pão, torradas, saladas ou um arroz.