Camarão frito em tomate e cebola

Ingredientes:
Camarão
Azeite
Polpa de tomate refogado da horta (Compal)
1 Cebola
1/2 Tomate
Sal
Pimenta
Piripiri moído (Sabor Bio)
Coentros (Aromáticas Vivas)

Preparação:
– Numa frigideira coloque azeite apenas para cobrir o fundo. Adicione a cebola cortada às rodelas com a ajuda da mandolina e o tomate cortado aos cubos também com a ajuda da mandolina.
– Deixe refogar ligeiramente. Quando a cebola estiver translúcida adicione os camarões e a polpa de tomate refogado da horta.
– Tempere a gosto com sal, pimenta e piripiri moído.
– Deixe fritar lentamente e sirva com pão torrado.