Lulas salteadas
Ingredientes:
500gr lulas limpas (escorridas)
azeite
2 dentes de alho
sal
pimenta preta e verde moída na altura
vinagre de cidra
coentros frescos picados
Preparação: Cubra com bastante azeite o fundo dum tacho, junte as lulas e leve ao lume. Deixe ferver durante 5 minutos depois passe para lume brando.
Junte o alho picado fininho.
Tempere a gosto com sal e pimenta.
Assim que as lulas estiverem tenras estão cozidas.
Deite umas gotas e mexa.
Salpique com bastantes coentros.
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