Lulas estufadas
Ingredientes:
400gr Lulas limpas
4 dentes Alho picados
10ml Azeite
q.b Pimenta (5 bagas),
Louro (sem fio fio do meio),
Noz Moscada
5ml Cerveja
q.b Sal
1 lata de Cogumelos
q.b Salsa picada
Preparação:
Depois de descongeladas e bem limpinhas, colocar as lulas a escorrer.
Num tacho cobrir com o azeite, colocar o alho, a folha de louro, a cerveja e temperar a gosto com a pimenta, noz moscada. Depois juntar as lulas e deixar ferver em lume forte por alguns minutos. Passar para lume brando e deixar cozer.
Quando estiver quase cozido temperar com sal e juntar os cogumelos, e deixar evaporar o excesso de agua do molho
Antes de servir cobrir com a salsa
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