Panquecas
Ingredientes (8 panquecas):
1 ovo
100g de farinha de trigo
25g de farinha de trigo integral
1 pitada de sal
150ml de leite magro
1 maçã golden (ou outra peça de fruta)
1 colher de chá de azeite
Juntar todos os ingredientes, exceto a maçã e o azeite, e misturar bem, com uma vara de arames ou uma colher de pau.
Descaroçar a maçã e ralar com um ralador. Juntar a maçã ralada à massa e misturar bem.
Pincelar uma frigideira anti-aderente com o azeite e colocar ao lume.
Com uma colher grande (colher com que se tira o arroz), tirar uma colher de mistura e colocar na frigideira e deixar cozinhar de cada um dos lados.
Servir com mel e acompanhar com iogurte.
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