Sopa de Cozido
1.5 L de caldo do cozido à portuguesa
1 cenoura grande
100 g de massa
1 couve pequena
1 fio de azeite Sobras de legumes do cozido
Sobras de carne do cozido
Sobras de enchidos do cozido
1 pitada de pimenta
Sal q.b.
Leve a ferver o caldo do cozido, junte-lhe a cenoura em pedacinhos e a couve, ambas cruas.
Quando os legumes estiverem quase cozinhados, junte a massa, e as sobras de carne e enchidos do cozido.
Deixe a massa cozer, tempere com pimenta, azeite e junte as sobras de legumes do cozido.
Prove e, se necessário, ajuste o sal e a água. Deixe cozinhar mais um pouco e sirva quente.
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