Medalhões de pescada no tacho com coentros
Ingredientes:
1 kg de medalhões de pescada
Sumo de 1 limão
8 colheres de sopa de azeite
7 a 8 dentes de alho picadinhos
Sal e pimenta a gosto
Ramo de coentros
Temperar os medalhões com sal, pimenta e sumo de limão.
Num tacho colocar o azeite e o alho. Levar ao lume e deixar frigir um pouco o alho.
Adicionar os medalhões de pescada e o molho. Tapar o tacho e deixar cozinhar em lume brando.
Quando os medalhões estiverem cozinhados juntar um raminho de coentros picados.
Servir com arroz branco.
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