Ovo Mexido com Chouriço e Cebola



 
Ingredientes para 4 pessoas:
1 colher de sopa de manteiga
1 cebola picada
1 chouriço de carne pequeno cortado em cubinhos
6 ovos
Salsa picada
Pimenta q.b.

Preparação:
1. Parta os ovos para uma tigela.
Tempere com um pouco de pimenta.
Bata muito bem com uma vara de arames.
Adicione a salsa picada e bata mais um pouco.

2. Numa frigideira leve ao lume a manteiga, a cebola e o chouriço.
Deixe refogar tudo muito bem até que o chouriço fique lourinho.
Mexa de vez em quando para que fique frito por igual.

3. Depois de tudo bem refogado, junte os ovos e mexa muito bem até que estes cozinhem.
Depois dos ovos bem passados, retire do lume.
Sirva este petisco com pão saloio e broa de milho.