Noodles com gambão e sweet thai chilli
2 dentes de alho laminados
1 malagueta seca
azeite
550 g de gambão cozido sem casca
tomate seco em óleo
bimi
cogumelos laminados
sweet thai chilli Amoy
noodles Amoy
molho soja light Amoy
Na wook deita o alho laminado e a malagueta picada, rega-se com azeite e deixa-se alourar um pouco, de seguida adiciona-se tomate seco cortado em pedaços e os cogumelos e deixa-se cozinhar mexendo de vez em quando.
Deita-se um pouco de molho de soja e junta-se o gambão e se necessário um pouco da água onde estes foram cozidos.
Deixa-se cozinhar minutos , juntando de seguida o bimi que convém dar um fervida antes para que não fiquei muito duros.
Rectifica-se o sal e se estiver seco junta-se mais um pouco de água do gambão.
Junta-se as saquetas de noodles e mistura-se com os ingredientes .
Por fim adiciona-se o molho envolvendo muito bem os ingredientes.
Retira-se e serve-se de seguida.
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